ちょっとマイブーム1

昨年末からしばしば登場する「隠れ家」。
今年に入ってから早くも２回訪れる。
１度は年初の５日。
この日から２０１１年は営業開始ってことで、挨拶がてら。
お正月らしく金時人参、菜の花、タケノコ、わかめの炊き合わせとなますが登場。
炊き合わせは、薄味…でも出汁の味がほんわかとしていて、心温まる一品。

なますは軽くしめて、素材の味重視。

続いてガッツリと和風煮込みハンバーグ。
とろとろの餡がかかったハンバーグはあくまで和風というか、板前風。

さらに、カワハギの唐揚げと続く。

飽きることない、料理のワンダーランド（笑）。