進化する「元祖とりそば太田」

遅い昼飯をとりに「元祖とりそば太田」へ。
ランチタイムを逃した後、選択肢が激減する中、ずっと営業してくれるのはうれしい。

っで、「しそ梅そば」を食べる。

店ができて間無しのころは、キャベツの臭さが鼻について…ちょっと苦手で、足が遠のいた時期もあった。
でも、2009年ごろだったか、食べに行ったら、臭さが無くなっていた…ってことで、それからは結構足を運ぶようになった。

っで、今回のしそ梅そば…極細キャベツにネギも極細でふかっとした感じの中にスープがジワーッと吸い込まれる。
今回も極細キャベツに臭さは無く、キャベツの甘味と大葉の香りが鶏のスープとよく合う。
さらに、海苔（以前来た時には入っていなかったような気がするが…）がイイ味を出している。
たっぷりの煮鶏も塩味スープにぴったりだ。

ただ、肝心の梅干しが「甘い」。
これはいただけない。
果実感がありたっぷりした果肉の梅を使っているのは良いが、甘すぎる。
高級感はあるのだが、せっかくの梅の風味が台無しだ。
もっと下品なほど塩を使った酸っぱい梅にしてこそ、塩味のスープに合うのでは…と思うのだが…。

いずれにしても、岡山ではなかなかまっとうな塩ラーメンに会えない中、よく頑張っている店だと思う。
その上、ここの店、ちょっと時間を開けて行くと、ラーメンが進化している。
だから、今回気になった部分でも、ちょっと時間が経過すると、いい具合になっているのでは…って思わずにはいられない。

そんな店だから、また、足を運んでしまう…。。。


とりそば太田 （ラーメン / 県庁通り駅、城下駅、郵便局前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9

見ても食べても美味しい福幸のランチ

ほんま、久し振りの福幸。

いつものように「お昼の快席」。

まずは「前菜９種盛り」

イカのレモンソース掛け、海老マヨ、ホタテの揚げ物、クラゲの酢の物…色目も美しい９品がずらり。
それぞれ、味も見た目も個性派ぞろい。
特に私はここの海老マヨが大好き。
サクっ、ふわっとした衣にとろーりマヨネーズ。
ちょっと酸味を抑えほのかな甘みのあるマヨネーズが良く合う。
どの皿も個性は強いが、味はあっさり…このため料理がケンカしない（笑）
量は少なく感じるのだが…食べてみると意外とずっしりってのもうれしい。
目、舌、腹にうれしい９種盛りだ～。

９種盛りが出てすぐ、スープとごはんが出て来る。

今回のスープはヒジキと豆腐の具が入ったスープ。
ちょっと磯の香が…。

９種盛りを食べ終えたころ、ランチのメーンの美星産豚の湯引きが登場。

ちょっと甘い…どこか豚角煮のような香り。
モヤシ、青梗菜と薄切りの豚肉の湯引きが…。
たっぷりと煮汁に浸して豚肉を食べる。
う～ん。こりゃご飯と合う！
できれば、煮汁をご飯に掛けたいぞ！って思ったが、ちょっとお行儀が悪いので…（笑）

とにかく、あっさりしていて上品な味。
気が付けば、お腹いっぱいに。食べ過ぎ注意！（笑）


福幸 （中華料理 / 郵便局前駅、田町駅、柳川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

岡山唯一のトルコ料理店「アリババ」

 9月末に岡山に御目見得したトルコ料理店「アリババ」でディナー。

1週間前にランチで偵察していて、結構美味かったので、今度は夜に飯友と。

飯友はトルコに観光で行ったことがあるのに、団体旅行だったため、まともなトルコ料理を食べることなく帰国した…って、哀しい過去を持つ（笑）

とにかく美味しそうなものを…ってことで、まずは、ピザ、スープから。

初めてのトルコ料理…分からなければシェフに聞け！
シェフお勧めのピザは「牛挽肉と半熟卵の舟形ピザ」
そして、スープは「赤レンズ豆のスープ」。
さらに、飲み物は「トルコの紅茶」。

一見何の変哲も無い紅茶だが…茶の淹れ方がちょいと違う。
まず、ティーポットっていうか薬缶っていうか…。

２段になっているのが特徴で、上のポットに茶葉を、下にはお湯を入れ、茶葉ひたひたになるくらいまで湯を入れて、2段ポットを火に掛ける。
すると、お湯が沸いている間に、茶葉が蒸らされるって寸法。
茶葉を蒸した後、湯を加え、好みの濃さにしてグラスに注ぐ…ってのがトルコの紅茶の淹れ方。
味はマイルド。

ピザは、どことなくラザニア風の牛挽肉。
もっと脂っぽいかと思いきや、意外にあっさり。
生地はカリ＋モチって感じで…流石、ヨーロッパとアジアの結節点って感じ。
赤レンズ豆のスープは結構量があり、こちらも比較的あっさり系。

さらに、前菜盛り合わせは「ヨーグルトのペースト」「辛い野菜のペースト」「茄子のペースト」「ひよこ豆のペースト」と、真ん中には「トルコのおにぎり」とか…。

それぞれに辛みや酸味、オリーブオイル風味…と特徴的な味で飽きさせない。
塩漬けにした葉っぱ（？）でくるんだ御飯は…ちょっと桜餅的（笑）

っで、お待ちかねのケバブ。
今回は、ラム、チキン、ビーフの３種盛りとつぼ焼きケバブのミックス。
3種盛りはタレに漬け込んだ肉串と鶏の手羽焼＋トルコのパスタ入りのバターライス。

ちょいとニンニク風味だが、どれもあっさり。
トマト、ピーマンの彩りも鮮やか！
ゴロゴロ肉塊は牛と鶏。
焼きすぎずふかっと焼き上げている。
ラムはつくねで…ナイフで切ると肉汁が飛び散るほどジューシー。

そして、出てきた…火を纏ったまん丸い壺登場！

口の部分にはパン生地で蓋がされ、中に牛肉や鶏肉が…。

蒸し焼きにされた肉たち。
湯気を吐きながら、トマト系のソースがからみ皿の上に。

柔らかい…そしてこちらも素材を生かした薄味系。

見た目は非常にガッツリなのに、あっさりでいくらでも食べられる。
こちらにもバターライスが。

さらに、シェフがパンをおまけしてくれた。
モチモチ生地のパンに肉汁やソースを付けて食べると…う〜ん最高！

さらにさらに、最後にメニューにないフルーツ盛り合わせ（ミカン、キウイ、バナナ）もサービス。

ちょうど、最後に甘い物が欲しいな〜って思っていたところに、心憎いサービスで、お腹だけでなく心も大満足。
アジアでも無く、ヨーロッパでもなく…でも、その両方が適度にミックスされた味。
ちょいと新鮮な異文化体験ができるお店。
ちなみに２人で7800円（ピザ1000円、スープ350円、前菜盛り合わせ1200円、ケバブ2800円、つぼ焼ミックス1500円）。
なかなかこれだけの量を２人で平らげることはなさそうで…アルコール類を飲まなかった事もあるが、非常にリーズナブル。

あっ、お店には1歳のお子さんがちょろちょろ。
奥さんも子守をしています（シェフが説明しきれない所は奥さんが解説してくれます）。
岡山にいるトルコの方とおぼしき人も出入りが…。
このような雰囲気を嫌う方にはお勧めしません。

アリババ （トルコ料理 / 岡山駅、岡山駅前駅、西川緑道公園駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

緑やら赤やら…

最近のマイブームはタイカレー作り。

グリーンやイエローやレッドやカレーペーストを買って準備をしていたら…ココナッツとジンジャーのスープなんぞも手に入ったものだから…より簡単に本場の味が…。

っで、まずはグリーンカレー。

ナスやらパプリカやら鶏肉やら…ぶち込んでさらにペーストも多めに入れたら…辛いのなんの。
毛穴から汗が吹き出す！

続いて、小腹が減った時にレッドカレー。

この日は、冷蔵庫の中に何もなかった…ってことで、鶏肉、筍、にんじん、玉ねぎそして大量の生姜で作るも、見た目は超地味。

でも、味は超美味！

ご飯が無くなってしまったので、インスタントラーメンの麺を湯がいてカレーにぶち込んだら…これもまた美味い！

こりゃ、困った時のタイカレーになりそうだ…（笑）