久しぶりの「隠れ家」

天で焼肉の後、会社近くの「隠れ家へ」。
天で肉ばかり食べていたので、〆のご飯がほしくなって…。
っで、まず出てきたのが、太刀魚の造り。

お客さんが釣ってきたとか。
っで、太刀魚って、下手に釣ったりすると、胴に傷がついて散々なのだが…とってもきれい。
上手に釣ってある。
っで、身のしまりが最高で、ぷりぷり。
薄い魚なのだが、とても肉厚な感じで…。
う～ん、美味い！
続いてはご飯もの。
無理言って雑炊をお願いする。
っで、出てきた雑炊は、カワハギの雑炊。

淡白な魚だが、その淡白さが薄味の雑炊にぴったり。
その上、カワハギの身もプリプリ感があって最高。
アツアツの雑炊を食べて、体がほかほかに。
そして、もうひと品。
松前漬け。

もー私の大好物！
こちらはしっかりと漬かって、濃い味。
大好物中の大好物の数の子が美味い！
ホンマ、〆にぴったりの数々でした！