夜のひらき亭

ランチで登場した中央町の「ひらき亭」。
これまで夜の営業時間が１０時半ぐらいだったのだが、週末だけ２時までとなった。
ってことで、お茶のお稽古の後に食べに行けるように。

っで、ずっと食べたかったビーフカツを２週続けて食べた。
最初は何も注文付けずにオーダー（笑）

ビーフカツは鉄板上で軽く両面に焼き目を入れて、オーブンへ。
ソースは若干トマトの酸味が強めのソース。
衣近くに軽く火が通って、中はレアな感じ。ソースの味が爽やか！

次の週はどーしても塩でも試してみたかったので、ソースとカツは別皿に。

今度のソースはデミグラスソース。
塩はいろいろ試しながら、抹茶塩に。
油で揚げていない分、ずいぶんカラッとした感じで、思った通り、塩が合う。

ちょっと火が通った衣近くの肉の味を引き立たせる。
さらに赤い部分の肉の味を生かすのがデミグラスソース。
肉のうま味がギュッと出て来る。

ついでに、気になっていた、ゴルゴンゾーラのポテトコロッケも。

噛むと中からアツアツのゴルゴンゾーラがあふれだし…口の中がアッチッチ！
でも、風味も最高で、こりゃ美味い！

深夜でも、リーズナブル。
その上、手抜きなしの美味い洋食が食べられる。
たまらんですわ～！

ひらき亭 （西洋各国料理（その他） / 新西大寺町筋駅、大雲寺前駅、田町駅）
 
夜総合点★★★☆☆ 3.8