総社のニューウエーブ中華 kinomi

　たまたま仕事で総社へ。っで、現地で車の後輩と落ち合い、その車に乗って帰るので、久し振りに桃太郎線に乗って総社駅へ。
　後輩と落ち合う場所をGoogle mapで検索していたら、途中にkinomiって中華料理店が…。
　気になったものだから、写真とかメニューを検索していたら…あらオシャレって感じのお店がヒット！

　これは試さねば…ってことで、ギリギリランチタイム内に到着できそうな桃太郎線に乗るべく…走った走った！
　何とか、ランチ終わりの10分前に滑り込む。
　ダメ！って言われてもおかしくないような時間だったが、店の方は笑顔で迎えてくれた。
　しゃべっている様子から、中国のかたかなぁ。
　っで、ランチは日替わり（この日は油淋鶏）と四川麻婆豆腐定食。さらに、麺類が何種類か…。
　なんとなく、常設メニューの四川麻婆豆腐定食が推しのような気がして…オーダー。
　お箸とスプーンに加えて、紙エプロンが運ばれてきた。ってことは何か撥ねるものがあるのか…。
　しばらくすると、ジューパチパチパチという音とともに、土鍋に入った麻婆豆腐がやってきた。

　これは、確かに飛び散り系だ。紙エプロンいるわ～(笑)
　まずは熱々をスプーンにすくい、一口。熱っ！見た通りめっちゃ熱い。
　しかし、熱々に加え、山椒の辛さ（麻）が口の中に広がり、静かに暴れる。
　こりゃ、ごはんだ！ってご飯の上に麻婆豆腐を乗せ、口の中へ。

　見事なまでに麻婆豆腐とごはんの相性がピッタリで…笑っちゃうぐらい美味しい！
　ごはんお替り自由ってのも麻婆豆腐を援護する(笑)
　ザーサイ、スープ、サラダが添えられ、最後の口直しに杏仁豆腐も。この杏仁豆腐が、非常にあっさりしていて、口の中を爽やかにしてくれる。
　これで、980円なかなかリーズナブル。
　夜のメニューをチェックしたが、かなり楽しみな内容。
　店舗のオシャレな感じはカフェみたいだし…今度は夜に攻めてみるかな(笑)

中華kinomi （中華料理 / 総社駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

麺麺麺！ 宝来軒の宝来セット

岡山の大衆中華の人気店・宝来軒。
安い！美味い！がしっかりそろっている。
特に焼めし（肉）がボリューム、安さがしっかりそろった人気メニュー。
っで、この宝来軒のランチメニューの一つが「宝来セット」。
ラーメンと焼めし（肉）の小、漬物のセット。
特にラーメンが曲者で、ほんと何の変哲もない味なのだが、懐かしさあふれる一品。

具材は叉焼、メンマ、モヤシ、ネギ…さらに少し味が染みた茹でウズラ卵が沿う。
麺はやや細、やや硬めであっさりした醤油スープに合う。
こだわりとかを超越した当たり前の美味さ。
これだけでも十分なのだが、ダメ押し的に茶碗山盛りの焼めし。

腹いっぱいでお得感ありあり！

所在地：岡山市北区表町2-3-51
定休日：火曜、水曜

宝来軒 （中華料理 / 県庁通り駅、西大寺町駅、田町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

備前焼MEETSグルメ 山珍

備前焼MEETSグルメ参加店の山珍へ。
お目当ては五目角煮丼。

ここの店は、豚まんで有名。

っで、今回は原田良二さんの器にスープ、柴岡久さんの皿に角煮丼、小皿に付け合わせの春雨が…。

ドン！と出てきた五目角煮丼は見た目はこってりしているものの、野菜たっぷりであっさり目の味付け。

もちろんメーンとなる豚の角煮は存在感抜群でゴロンゴロン…。
噛めばホロッと崩れる角煮は美味い！
っで、ご飯と五目角煮餡の間に薄焼き卵の層が…。
これで無駄に餡の味がしみ込まないようになっている。
ひと手間かけて、さらに美味しい丼に！

量はたっぷりだったので…豚まんまでは食べることができなかった（笑）

備前焼MEETSグルメ 中華ダイニング餃子屋台

天神山文化プラザへ行ったついでに、備前焼MEETSグルメ参加店を探したら、中華ダイニング餃子屋台があった…ってことで、ランチをすることに。

ここの店は城下ホテルエクセルの地下という好立地ながら比較的リーズナブルに中華を楽しむことができる。
備前焼MEETSグルメのメニューは麻婆丼。
っで、今回の作家は五郎辺衛窯の武用務さん。

パンフレットの写真では丼に入っていたのだが、実際は大きめの鉢というか洗面器というか…のような器にたっぷりのご飯とその上に麻婆豆腐が…。
これは食べ甲斐があるぞって感じで…どーんとテーブルに置かれた様は迫力満点（笑）

 お味はというと、子供から大人までが楽しめる中華レストランらしく、辛さ控えめで…永谷園の麻婆豆腐のもと的な味。
言い換えると、一般的日本人が麻婆豆腐だと思える味。
辛いのとか山椒のしびれるような辛さを求める向きには合わないかもしれないが…これはこれで美味しい。
これだけの量で卵スープと搾菜付きで７５０円はお得かも…。

やっぱ美味い華光軒の中華そば

からこれ３０年近く通っている街の中華料理店。
以前はよく台湾に里帰り…なんてことで長期に店を休んだりしていたが、最近はご夫婦ともに年を取って、不定休で蜃気楼のような店…なんて言われている。

先日、出張帰りにぶらっとのぞいたら７時頃にもかかわらずまだやっていたので思わず飛び込む。
テレビなどではここの店のジャジャ麺がもてはやされているが、やはり美味いのは中華そばってことで、この日も中華そばを頼む。

薄味ながら、麺に若干塩気があり、このコンビネーションがたまらない。
さらに、サッと湯がいたモヤシのシャキシャキ感とちょっと残る苦みがたまらない。
これで５５０円。
たまらんな〜！
そして、この中華そばの上に卵焼きを乗せた天津麺ってのがある事に気づいた！
次回はこれを試したい（笑）

トリトリトリ

久々の投稿。
ここんとこ何故か鶏ばかり食べていることに気付いたので…。
１０月２１日に幸町の高田屋で炭火焼鶏の親子丼とごまそばのセット。

こいつはちょっといただけなかった。
炭火焼鶏は香ばしくて美味しいのだが…とにかく味が濃いというか辛いというか…喉が渇く渇く（泣）
っで、ここでぶりが付いた。
鶏系で失敗したら鶏系で取り返す…ってことで、ぱぶ茶屋天水で鶏の唐揚げ定食。

カラリと揚がった唐揚げと炊き具合が私好みの飯、それにワカメいっぱいの味噌汁…リベンジ大成功。
っで、２３日に京都へ。
打ち合わせで使った京都精華大学の学食（？）REATAで、ここの先生がオススメの丹波あじわい鶏定食を食べる事に。

皮目が香ばしく、身はジューシー。
塩を付けて食べると味がググッと濃くなる感じ。
っで、 この日の〆は神戸三宮の天一軒の焼鶏ももかたいのと卵焼き。
カリカリの親鳥のモモは噛めば噛むほど味が出る。

カリカリすぎて口の中がザクザクに（笑）
いい加減アゴがだるくなった。
っで卵焼きは下に隠れたモヤシが曲者。

しんなりしているのでボリュームは気にならないのだが、結構食べ応えがある。
当分鶏はいいわ…って感じ。

見ても食べても美味しい福幸のランチ

ほんま、久し振りの福幸。

いつものように「お昼の快席」。

まずは「前菜９種盛り」

イカのレモンソース掛け、海老マヨ、ホタテの揚げ物、クラゲの酢の物…色目も美しい９品がずらり。
それぞれ、味も見た目も個性派ぞろい。
特に私はここの海老マヨが大好き。
サクっ、ふわっとした衣にとろーりマヨネーズ。
ちょっと酸味を抑えほのかな甘みのあるマヨネーズが良く合う。
どの皿も個性は強いが、味はあっさり…このため料理がケンカしない（笑）
量は少なく感じるのだが…食べてみると意外とずっしりってのもうれしい。
目、舌、腹にうれしい９種盛りだ～。

９種盛りが出てすぐ、スープとごはんが出て来る。

今回のスープはヒジキと豆腐の具が入ったスープ。
ちょっと磯の香が…。

９種盛りを食べ終えたころ、ランチのメーンの美星産豚の湯引きが登場。

ちょっと甘い…どこか豚角煮のような香り。
モヤシ、青梗菜と薄切りの豚肉の湯引きが…。
たっぷりと煮汁に浸して豚肉を食べる。
う～ん。こりゃご飯と合う！
できれば、煮汁をご飯に掛けたいぞ！って思ったが、ちょっとお行儀が悪いので…（笑）

とにかく、あっさりしていて上品な味。
気が付けば、お腹いっぱいに。食べ過ぎ注意！（笑）


福幸 （中華料理 / 郵便局前駅、田町駅、柳川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

福来亭の豚まん1個80円

中筋（岡山駅前商店街）にある中華料理店・福来亭。
店員は中国人みたい。
っで、夜になると、中国人っぽい方々が集まってくる…ってことでどうもなかなか入り辛い（笑）
以前、昼にラーメンを食べに入った時は色々セットメニューもあり、こりゃお得って感じがしていたのだが…そのメニューの中で気になって仕方がなかったのが、豚まん。
一口サイズと言ってもイイぐらいの小さな豚まん…80円。
店の前を通る度に気になって気になって…。
っで、意を決して（って程ではないが…）5個購入。

早速家で食べてみる。
おっ美味いが〜！
ここの豚まんは餡の部分を湯葉で包んでいるのが特徴。

そのため、餡の肉から出た肉汁が皮にしみ出てこない。
だから、ひとかぶりした時に肉汁が口の中に弾け出る。
小さいけれど中にたっぷり美味しさが詰まった豚まん。
手で饅頭を割ったりすると、肉汁が飛び散る恐れがあるので注意！（笑）

珍来軒

野田屋町のお茶の常照園の橫手にある昔から有る中華料理店。
最後に行ったのは…今の店になる前だから…（笑）
っていうほど行っていない。
決してマズイから行っていないのではなく、たまたま行く機会がなかっただけなのだが…。
っで、夜前を通ったら、じーちゃんとばーちゃんが暇そうにテレビを見ていたので…お邪魔するのは申し訳ないと思いながら…。
っで、焼き飯と酢豚を頼む。
最近、眼鏡をずっとかけていないものだから…特に夜になると見るものすべてがぼやけて…。
っで、厨房でゴソゴソ（って調理に決まってるジャン）やってるじいちゃんが、俳優の加藤嘉さんのように見えたりして…。

まー、そんな渋い感じの料理人が作る酢豚と焼き飯…これが、美味い。
焼き飯は最近神戸で何度かお目にかかったしっとり系でもぱらっとした系のもの。
ちょっと違うのが、どこかオイスターソースでも入っているのは…って感じさせる色と後口に残る甘み。
細かく刻んだ人参やタマネギに仕事の丁寧さがうかがわれる。
っで、酢豚は甘酢がガツンと来る美味さ！

上品な味ではないが、直球勝負の甘酢がすべてをまとめ上げ、見た目にも美しい色つや。
豚は比較的薄切りのものを唐揚げにしている。
衣のカリっと具合もイイ。
もう少し野菜が欲しいって言ったら贅沢か（笑）
でも、これはイイ店よ〜！
入るのに勇気がいるが…。

海華楼で五目焼きそば

久し振りに海華楼で五目焼きそば目玉焼き乗せ（950円）。
これまでに何度か取り上げているので、特に説明することはございません。
トロトロの黄身の部分を割った後、辛子酢醤油をかけて食べる。
美味い！
とにかく岡山でこのような当たり前に美味しい中華料理店が減ってしまった。
ミョーに辛かったり、ニンニク臭かったり…基本は上品な広東料理だと思うのだが…。

丸玉食堂 元町店でランチ

私はどーも、高架下が好きなようだ。
学生の頃も三宮や花隈の高架下をうろついていた。
その癖がムクムク…。年初には三宮高架下の「天一軒」で満腹になったが…今度は元町の丸玉食堂元町店へ。
どちらも、カウンターがステンレスってのがディープな感じでイイ！
っで、昼時だったので、お得な汁そばと炒飯のセットに。
ここの炒飯も天一軒と同様、ベチャベチャ系（笑）
っていうか、しっとり系。
決してパラパラ系ではない。

仕上げに、スープをかけている感じ。
その分、コクがある炒飯に。
さらに汁そばはガラ系で醤油味。

っで、チャーシューのかけらがそこここに入っていて、これが美味い！
幅広の平打ち麺がゾゾゾゾって音を立てながら口に入っていく。
この麺の感覚も好きだ。
もう少し汗をかかない時期になったら老麺（有名らしい）とカレー炒飯を試したいな〜って（笑）

久々に宝来軒

ほんま、久し振りに宝来軒。
っでもって、久し振りに焼き飯（肉）の単独メニュー。

ここんとこ、セットメニューばっかりだったもんな〜。。。
ガッツリ食べたい時にこの量と値段（450円）はありがたい。
豚ミンチと卵ぐらいしか目立った具は入っていないのだが…何だか安心できる、町の中華屋の焼き飯って感じ。
外食で大切な「フツーに美味い」店。

宝来軒の餃子

ちょいと日をまたぐ仕事があって、夕食に。
久し振りなので宝来軒までテコテコ歩いて行く。
っで、お目当ては餃子。

ここの餃子、昼のランチ時には出てこない。
だから、夜行く時は必ずってぐらい食べる。
っで、それだけでは何なんで…ラーメンも。
餃子は、皮薄め、具タップリで味薄め。
焼き目はパリっと、その他の皮部分はふかっと蒸された感じでもっちとした食感。
いや〜美味い！

廣珍軒でランチ

久々に廣珍軒でランチ。
ここは14時過ぎてもランチ営業しているのが嬉しい！

悩んだ揚げ句、焼きそばのセットに。
ここの焼そばも海華楼に負けず劣らず美味い！
特にそばが美味い。
ちょっと細めの麺で、鍋肌で焦げ目をカリッとつけて…さらに野菜たっぷりのとろとろ餡がかかる。
これにからし酢醤油をかけ食す。う～ん！最高！
っでもってチリソースを卵焼きに絡めたものが添えられ…名わき役ぶりを発揮だわ～。
トロトロ玉子焼きにチリソースが絶妙にマッチ！
人目がなかったら、ご飯に掛けて食べたい一品（笑）

後輩と宝来軒

職場の後輩で大盛り大好きの廣珍くんがどーしても行きたい…と言うので、宝来軒へ。
私はいつもの通りラーメンと焼き飯ミニの宝来セット。

っで、廣珍くんは、う〜んう〜んと考えて、太平セット大盛りに。
太平セットは焼き飯（並）と唐揚げのセット。これを大盛りにするって事は…焼き飯大盛りと唐揚げってことに。
っで、彼の期待通り山盛りになった焼き飯登場。

途中、ちょっとペースが落ちる場面もあったが、大盛り好きらしく、完食。
安さも気に入ったようで「今度は夜」と意気込んでいた。

やっぱ、豚まんは山珍

来客で昼飯を食いそびれる。
何となく、山珍の豚まんを食べたくなり…自転車でぶらぶら出かける。
１個では足りなそうだし…でも２個も同じ物を食べても飽きるし…ってことで、豚まんと牛まんを頼んだところ…牛まんは売り切れ…残念。

まっ、仕方ないので豚まん２個。
３００円って値段はちょっと…って気がするが…叉焼やウズラ卵といった具がしっかり入っているのが美味い！
その上、辛子酢醤油との相性が最高に良い。
しっかりと皮部分にしみ込ませ食べると…う〜ん…最高！

中華のカレー

先日、山珍にふらりと立ち寄る。
っで、お腹減ったな〜ってことで、何かテイクアウトでも…。
メニューを見ると、カレー弁当スジってのがあって…こりゃ美味そう！
早速、オーダー。
会社に持ち帰り、いただく。
以前にもどこかで書いた覚えがあるのだが、神戸で中華のシェフをしていた私の親戚の台湾人が作ったカレーが超美味かった。
彼曰く、「中華のカレーはまかない料理の一つ。でもインドに負けない美味さよ！」ってことで、たまに我が家を訪れた時に作ってくれたりして…子供心に「ちょっと辛いけど、こりゃ美味い！」って。
っで、その体験があるから、中華のカレー＝美味い！って私の中では出来上がっている。
さて、山珍のカレーはというと、どちらかというと、フツーのカレー（って何？）。

煮込んだようなカレーって感じで、ちょっと色が濃い。
しかしながら、でっかいスジの煮込みと煮卵、角煮がごろりんと入っていて迫力満点。
っで、スジの煮込みと煮卵、角煮、それぞれがまた、美味い。
ただ、カレーに混ぜ込んで食べなければならない理由ってのが分からないが…（笑）

この、カレーの写真をFacebookに掲載したところ、友人から海華楼のとろっとしたカレーも美味い…との書き込みが…。
確かに、海華楼はほかにも美味いものが多く（私のおすすめは五目焼きそば玉子焼き乗せ）目が行かなかったが、確かにメニューで見た…。

ってことで、海華楼のテイクアウト専門店・内山下店へ行き、購入。
ここの店、以前も何回か利用したことがあるのだが…店の中に入るとちょっと酸っぱいにおいが…（ちょっとこれはキツイな〜）。
それはさて置き、ここのカレー、黄色です！
この、黄色が中華カレーの基本色（私が勝手に決めました）。

そして、中華鍋で炒めたタマネギや豚肉などをカレー粉などで味付けしとろみを付けてある。
まさに、私が幼少期に食べた中華カレー。
このカレーの味が、ＳＢとかのカレー粉（あの、丸い筒の缶に入ったやつ）の味がして懐かしい感いっぱい。
やっぱ、海華楼の中華は私にとってはソウルフードなのかも。

久し振りの宝来軒

久し振りに宝来軒でランチ。
気分はラーメンだったので、宝来セットを選択。
宝来セットはラーメンと焼き飯小、漬け物のセット。
宝来軒のラーメンはどちらかと言うと透明スープのあっさり系。
叉焼とメンマ、モヤシ、ウズラのゆで卵、ネギが入っている。

ほのかに胡麻油の香りがするスープと一緒に、ちょっと硬めの麺をすする。
フツーに美味しい。
この安心感は何だ！
っで、ラーメンを食べ始めたごろに、ドンと丼より小さめで、茶碗より大きめの器に肉焼き飯が…。

ここの焼き飯は卵、豚ミンチ、ネギ、ご飯…っていうシンプルなもの。
パラパラに仕上がっていて、最後にラーメンに使うスープの出汁を掛けて鍋を一振り…っで味が結構深い…。
病みつき間違い無しの焼き飯を食べながらラーメンをすすり、焼き飯とラーメンのスープを合わせる…幸せなセットが650円。
量もたっぷりで大満足。