備前焼MEETSグルメ ビストロコペン

備前焼MEETSグルメ参加のビストロコペンへ。
ここはオムライスとステーキ丼の２種類の備前焼メニュー。
まずは高い方から（笑）ってことでステーキ丼に。

器は森敏彰さんの作品。

ステーキも備前焼っぽい色だからどーなんだろー？って思っていたが、炒めたパプリカなどが添えられることで、とっても色鮮やかに。

 

ちょっと甘めの醤油ベースの和風ダレがサッとかかっていて、サラサラと食べることができる。
紅ショウガが添えてあるのもイイ演出。

欲を言えば、ワサビか西洋ワサビなんぞが添えてあったらもっと良かったのに…って思うのは欲張りすぎか？

備前焼MEETSグルメ 山珍

備前焼MEETSグルメ参加店の山珍へ。
お目当ては五目角煮丼。

ここの店は、豚まんで有名。

っで、今回は原田良二さんの器にスープ、柴岡久さんの皿に角煮丼、小皿に付け合わせの春雨が…。

ドン！と出てきた五目角煮丼は見た目はこってりしているものの、野菜たっぷりであっさり目の味付け。

もちろんメーンとなる豚の角煮は存在感抜群でゴロンゴロン…。
噛めばホロッと崩れる角煮は美味い！
っで、ご飯と五目角煮餡の間に薄焼き卵の層が…。
これで無駄に餡の味がしみ込まないようになっている。
ひと手間かけて、さらに美味しい丼に！

量はたっぷりだったので…豚まんまでは食べることができなかった（笑）

備前焼MEETSグルメ 中華ダイニング餃子屋台

天神山文化プラザへ行ったついでに、備前焼MEETSグルメ参加店を探したら、中華ダイニング餃子屋台があった…ってことで、ランチをすることに。

ここの店は城下ホテルエクセルの地下という好立地ながら比較的リーズナブルに中華を楽しむことができる。
備前焼MEETSグルメのメニューは麻婆丼。
っで、今回の作家は五郎辺衛窯の武用務さん。

パンフレットの写真では丼に入っていたのだが、実際は大きめの鉢というか洗面器というか…のような器にたっぷりのご飯とその上に麻婆豆腐が…。
これは食べ甲斐があるぞって感じで…どーんとテーブルに置かれた様は迫力満点（笑）

 お味はというと、子供から大人までが楽しめる中華レストランらしく、辛さ控えめで…永谷園の麻婆豆腐のもと的な味。
言い換えると、一般的日本人が麻婆豆腐だと思える味。
辛いのとか山椒のしびれるような辛さを求める向きには合わないかもしれないが…これはこれで美味しい。
これだけの量で卵スープと搾菜付きで７５０円はお得かも…。

備前焼MEETSグルメ Grill＆Bar Hi-Five

備前焼MEETSグルメの企画に参加していてランチをやっている店を探していたら、田町１丁目のGrill＆Bar Hi-Fiveって店を見つけた。

知人の関連の店で、一度立ち寄ってみたいと思っていたので、迷わず入店。

がっ、ランチと同じメニューなのだが、備前焼の器では出さないとのこと…。
落胆した私を気遣ってか、若い店員さんが「じゃ！」ってことで、特別にローストビーフ丼を備前焼の皿に盛って出してくれた。
ここでは、備前焼は、竹﨑典泰、竹﨑洋子夫妻の作品を使用。
まずは取っ手付きの蓋付きボトルに入ったサラダが登場。

中にサラダとドレッシングが入っていて、自分でシェイクしてから皿の上に取り出す趣向。
なんとなく、お客さん参加型って感じで楽しい！

っで、ローストビーフ丼はというと…すごい盛り盛り！

ご飯の上にベロンとローストビーフが６、７枚。
周囲を菜っ葉と煮卵が彩り、ローストビーフの上にはフライにした千切りジャガイモがうず高く積まれている。

っで、ローストビーフのソースは、マヨネーズ系。
こいつがご飯に合う合う！

盛り盛りの丼の下を支えるちょっと大きめの皿も存在感があってイイ。
裏を見れば「よ」の字の陶印があったので、奥様作と判明。

作家ものの作品はこういう楽しみもある～って感じ。

大満足、大満腹のGrill＆Bar Hi-Fiveローストビーフ丼！

かやくご飯の店 弁慶

松茸ご飯のシーズンの話は過去にアップしていたが、常の日のかやくご飯は未掲載だったので…。
っで、春になってアサリが美味しくなってきたので、いつもはアサリと豚汁のハーフハーフなのだが、アサリオンリーで（笑）
オーダーが入るたびにアサリを洗って、出汁と合せて熱を加える。
だから、新鮮！

貝柱が身と一緒に取れる！
いったい、何個食べたのか分からないほどアサリをつつき、さらにあっさり味のかやくご飯を５回お代わり（計６膳）。

ついつい食ってしまうな～（笑）

タイフード マンゴーキッチン（THAI FOOd MaNGO KITCHEN）

岡山髙島屋裏をブラブラしていたらタイ料理の看板が。
っで、勇気を持って入店（笑）

夜はタイ料理居酒屋って感じの店がランチもやっているって感じ。

っで、ランチは、カオ マンガイ(海南風チキンライス)やバミー トムヤム(トムヤムスープのエビ練り込み麺)など５種類の中から選ぶってやつ。

この日は、麺を食べたい気分だったのでセンレック・ナーム(豚のひき肉入り麺)に決定。

まずは、生春巻きが出てくる。

 ちょっと皮硬めだが、あっさりと癖のない味。
多少、パクチーの味はするが、この程度なら苦手な人でも大丈夫そう。

そして、続いてセンレック・ナームが登場。

米粉の平打ち麺に鶏ガラスープってのはフォーそのもの。
ベトナムもタイもその辺りは変わらないのかな〜？
でもって、この麺に青唐辛子をナンプラーに漬けた調味料をたっぷりと投入すると、超ホットな感じに。
毛穴から汗が噴き出る感じ。

全体的に日本人向けに味付けした無難なタイ料理。
本格的なのがお好みの方はルアンタイへどうぞ（って、知人のタイ人が言っていた）。

ENAGICA（エナジカ）

最近、お昼になると表町入口あたりでカレーのにおいが漂っているので、どこだろーな～って探していたら、甚九郎稲荷のところにある上之町会館だっけの２階にENAGICA（エナジカ）ってカフェを発見。

看板にも特製ビーフカレーとあり、ついに見つけた～！と喜び勇んで入店。

ビル自体はお化けビルの様相を呈しているものの店内は非常に清潔感漂う感じ。
っで迷わず特製ビーフカレーを注文。

すると、タッパーの中からルーを鍋に移し、丁寧にかき混ぜながら温めていく。
その間、数種類の野菜を油通ししてご飯の上に。
っで、肉は別鍋で温め、最後にルーの中に。
さらに、味見をしながらスパイスが足りないと見るや、フライパンの上に数種類のスパイスを投入して軽く火を通してからカレーに入れるという、超丁寧な調理。
最後に自家製のピクルスを乗せて、テーブル上に。

これだけ愛情たっぷりに作ったカレーが美味くないわけがない！
全体的にスパーシ―だが、辛さは控えめな感じ。

最後にタイのチェンライ産コーヒーをいただいて1000円ちょうど。

エナジカ （インドカレー / 城下駅、柳川駅、県庁通り駅）
 
昼総合点★★★☆☆ 3.7

 

Bistro Ourson（ウルソン）

中区門田屋敷にできたばかりのビストロ。

近くのギャラリーのマダムに紹介されて行き始めた。

オーナーシェフは３０過ぎで、一人で店を切り盛りしている。

ランチは本日のランチってことで…たぶん日替わり…なのかな？

私が初めて行った時はクリーム系のマイルドな味のトマトソースパスタがメイン。

サラダのドレッシングは後を引く味。
フリッタータは温かな状態で出され、ホクホクと美味しい。

 

さらに、コーヒー飲まない私でも美味いと思えるコーヒーが…。

まだ、得手不得手がありそうだが、楽しみな店が一つ増えた！

チャイヤ （CHAIYA）

エスニック系カリーでは老舗中の老舗（笑）
私が入社した約30年前、よく休憩時間にチキンカリーを食べに行っていた。
９歳上の先輩方もここで休憩時間を過ごしていたらしく…創業は少なく見積もっても４０年か。

大阪で学生時代を過ごした身には「カンテグランデ」を思い出させるようなチャイを飲みに行くのが楽しみであったりして…。

っで、最近足が遠のいていたのだが、久し振りにお昼時に行ってみた。

もちろん、チキンカリーとアイスチャイ。
チャイなんてしゃれた飲み物は当時は無かったよな～なんて思いながら…。。。

味は昔のままのような…ヨーグルトが掛かったサラダも当時のままで温野菜系のジャガイモとニンジンのコンビは鉄板か（笑）

milenga（ミレンガ）

岡ビルにできたインド家庭料理の店「milenga（ミレンガ）」。

 

岡山ではまだまだ珍しいハラールを出す店ってことで、ちょいと気になって行ってみた。
オープンしてまだ１、２カ月ってことで、ランチにベジプレートとノンベジプレート、それにベジ弁当があるのみ。
まずは、ノンベジプレートから試すことに。

内容的にはカレー。

ルーの部分と豆の部分それに野菜部分を混ぜ混ぜして食べるらしい。
ノンベジプレートにはデッカイ鶏肉が付くのが特徴。
ルーだけでもかなりスパイシー（頭皮にしっかり汗をかく程度）だが、これにグリーンチリとパクチーのペーストを加えるとさらにピリッとした辛さに。
辛いのが苦手な場合はヨーグルトサラダをルーに混ぜて味を調節するそう。
サフランで黄色く色づけしたインディアカ米が付いてくる。さらに、米を発酵させた甘いデザートも。

さて、ベジプレートは基本、ノンベジから鶏肉を無くしたもの。

っで、どちらのプレートにもチャイが付いてくるのだが…これが美味い！

シェフはバングラディシュの方とか。
これから、夜のメニューも充実させるらしいので、期待しておこう。

岡山国際ホテル

友人が岡山国際ホテルのロビーで個展をやっているってことで、久し振りに山登り（笑）

岡山国際ホテルは地元の政財界の肝煎りで、岡山の迎賓館的ホテルとして開業。
その後、経営不振などで様々な会社が運営を受託、現在はホテルたけべの森が運営してるのだが…老朽化等で斎場になるだとか、老健施設になるだとかの噂が絶えなかったこともあり、最近はあまり足を運ぶことがなくなっていた。

友人の個展ってことで、恐る恐る足を運ぶ。
たまたま昼時だったので、友人不在。

っで、まーせっかく来たのだから食事でもするか～って感じで１階のレストランでランチをすることに。
あいにく室内は満席（すごい！）。
テラス席に案内される。

実はこちらの方が見晴らしは良く、岡山市街地が非常にきれいに見える。
っで、もともと以前の国際ホテルのころからビーフピラフっていう私の大好物があったので、それを探したのだが、どうもメニューに見当たらない。
仕方なく、ランチのコースに（結構お高いのだが…）。

前菜、メーン、デザートとそれぞれ何種類かの料理から選択するのだが…、生ハムのサラダと高原地鶏のだったかの料理、そしてバニラアイスって組み合わせに。

すべての料理が見ての通りたっぷりの量。
見た目に満足できる。
味も控えめながら、素材の味が十二分に引き立っている。
鶏のソースはマスタード系でさっぱりしていい味に仕上がっている。
そして、最後にハプニング。
アイスティーをオーダーしていたのだが、間違ってコーヒーが。
コーヒーは下げられたのだが、アイスティーがデザートを食べ終わるのに間に合わなかった。
すると、アイスティーに茶菓子が付いてやって来た。
ちょっとしたことだが、さりげなくやって見せるあたりに、岡山国際ホテルのプライドを感じたような気が…。

日展に行ったついでに…

東京へ出張。
っで、国立新美術館で開催中の「日展」へ。
メーンになるのは５科の書道。
高木聖鶴先生の作品とその前の壁面に掛かる髙木聖雨先生の作品を鑑賞。

仮名、漢字は違うけど、同じ高みを目指して登る親と子…な～んて事を感じながらブラブラ。
ブラブラとはいえ、全部の展示を見るのはちょっとしたハイキングぐらいのエネルギーを使う。
ってことで、必然的に腹が減る（笑）
もちろん、この美術館には「ポール・ボキューズ」がある。

な～んて訳で、ポール・ボキューズへ。
いつも、すごく人が並んでいる…ってイメージで…いつも避けていたのだが…この日は月曜日で雨ってことで、並ばずにすすっと入店。っで、ランチコース。

まずはバゲットと鶏のペーストが…。
なんじゃこりゃって思ったが…思いのほか美味い。
その上、バゲットは２０センチはある。
こりゃ、バゲットだけで腹いっぱいになりそう…って思いながら…ぱくつく。
続いてメーンの「ハーブでマリネした三元豚のグリエとじゃがいものクリックタイムの薫るジューソース」。

テーブルに置かれた瞬間、ブタの香が…結構キツイ！
ブタらしい香と言えばそれまでだが…これは参った…って思ったが、気を取り直して食べてみると…これが美味い！
ブタの強い香りをマルっと包み込んで爽やかな風味に変える…ソースの妙というか…いいぞいいぞって感じで気分は急上昇（笑）

っで、デザートは「“ムッシュ ポール ボキューズ” のクレーム・ブリュレ」。

なんとなくムッシュ ポール ボキューズの名を冠したってところが気になって…。。。
フツーに美味いっていうか、バニラの量が半端ない…っていうか…。
だてにムッシュ ポール ボキューズの名を冠したものではないな～と感心。

食べてみれば、納得の２２００円。ついでに、バゲット効果で腹いっぱい（笑）

トリトリトリ

久々の投稿。
ここんとこ何故か鶏ばかり食べていることに気付いたので…。
１０月２１日に幸町の高田屋で炭火焼鶏の親子丼とごまそばのセット。

こいつはちょっといただけなかった。
炭火焼鶏は香ばしくて美味しいのだが…とにかく味が濃いというか辛いというか…喉が渇く渇く（泣）
っで、ここでぶりが付いた。
鶏系で失敗したら鶏系で取り返す…ってことで、ぱぶ茶屋天水で鶏の唐揚げ定食。

カラリと揚がった唐揚げと炊き具合が私好みの飯、それにワカメいっぱいの味噌汁…リベンジ大成功。
っで、２３日に京都へ。
打ち合わせで使った京都精華大学の学食（？）REATAで、ここの先生がオススメの丹波あじわい鶏定食を食べる事に。

皮目が香ばしく、身はジューシー。
塩を付けて食べると味がググッと濃くなる感じ。
っで、 この日の〆は神戸三宮の天一軒の焼鶏ももかたいのと卵焼き。
カリカリの親鳥のモモは噛めば噛むほど味が出る。

カリカリすぎて口の中がザクザクに（笑）
いい加減アゴがだるくなった。
っで卵焼きは下に隠れたモヤシが曲者。

しんなりしているのでボリュームは気にならないのだが、結構食べ応えがある。
当分鶏はいいわ…って感じ。

見ても食べても美味しい福幸のランチ

ほんま、久し振りの福幸。

いつものように「お昼の快席」。

まずは「前菜９種盛り」

イカのレモンソース掛け、海老マヨ、ホタテの揚げ物、クラゲの酢の物…色目も美しい９品がずらり。
それぞれ、味も見た目も個性派ぞろい。
特に私はここの海老マヨが大好き。
サクっ、ふわっとした衣にとろーりマヨネーズ。
ちょっと酸味を抑えほのかな甘みのあるマヨネーズが良く合う。
どの皿も個性は強いが、味はあっさり…このため料理がケンカしない（笑）
量は少なく感じるのだが…食べてみると意外とずっしりってのもうれしい。
目、舌、腹にうれしい９種盛りだ～。

９種盛りが出てすぐ、スープとごはんが出て来る。

今回のスープはヒジキと豆腐の具が入ったスープ。
ちょっと磯の香が…。

９種盛りを食べ終えたころ、ランチのメーンの美星産豚の湯引きが登場。

ちょっと甘い…どこか豚角煮のような香り。
モヤシ、青梗菜と薄切りの豚肉の湯引きが…。
たっぷりと煮汁に浸して豚肉を食べる。
う～ん。こりゃご飯と合う！
できれば、煮汁をご飯に掛けたいぞ！って思ったが、ちょっとお行儀が悪いので…（笑）

とにかく、あっさりしていて上品な味。
気が付けば、お腹いっぱいに。食べ過ぎ注意！（笑）


福幸 （中華料理 / 郵便局前駅、田町駅、柳川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

別館 茶寮 お多津で食った食った その３

ヘビー級の茄子にＫＯ寸前まで追い込まれ、もーそろそろデザートかな…って思っていたら、茶碗蒸しが。

こいつがまた、面白い。

ちょっと濃いめの餡の中にワサビ。

ここまでならよくあるパターン。
っで、スプーンを入れて中を…あっ！卵の層の下に、胡麻豆腐が…。
2層構造の茶碗蒸しか〜。こりゃ面白い。
胡麻豆腐に負けない濃いめの餡…ってことなのかな？

続いて、天ぷら。

ひょっとしてこの辺りがメーンになるの？
これまでの料理の中では、何の変哲も無い…と言ってしまえばそれまでだが…すべてアッチッチの揚げたてサクサクで海老はプリっと揚がって…やっぱこの状態なら塩でしょう…って思った通り塩でいただく。
織部っぽい皿も雰囲気があって…。。。

そろそろ〆ていただかなくては…と思っていると、ここで〆。
ところが、蕎麦と御飯…ええええええええ！

蕎麦は出汁がよく利いていて…美味い！
ちょっと梅干しは酸っぱさが足りなかったが、漬物はふつーっぽくって逆に新鮮（笑）
知人は小食のため、私が代表して〆を２人分…うっぷ。

っで、ようやくデザートにたどり着く。
大将からです…ってまずアイスクリーム。

アイスといえど、器に手抜きは感じられない。
さらに、抹茶と笠岡市茂平地区の特産・無花果のコンポート（？）。

小さめの無花果を使っているのだが、爽やかな甘さとジュル、ツルっとした食感が良い！
お茶はちょっといただけなかったのが残念だが、気合十分のもてなしに時間を忘れて食べていた。
このまま畳の上で午睡したい気持ちに鞭打ち、帰路についた。

食った食った！

別館 茶寮 お多津で食った食った その２

私にとっては、初の別館茶寮お多津ってことで、料理に関しては知人におまかせ。
っで最初に出てきたのが「前菜」。

野菜等の炊き合わせや素麺瓜と揚げをちょいと焦がして和えたものとか…そして、ひときわ存在感を見せるのが、柿の姿をした寿司とイガグリの姿をした物体（笑）
柿の姿をした寿司は、蔕が昆布、枝が素麺とか…。

っで、イガグリは練り物の中に栗を入れて、周囲に素麺をイガのように差し、揚げたもの。
えらい、最初から飛ばしてくるな〜！

っで次に来たのが、お造り。

 

軽く昆布で〆てあるのか…プリッとした食感に素敵な風味が広がる。

食用の花（菊？）のおひたしも爽やかな味で、口直しにちょうど良い感じ。
器も華やかで、イイじゃあーりませんか！

もーいい加減お腹がイイ感じになった所へ…ドド〜ンと出てきたのが、茄子の味噌田楽。
この茄子がデカイの何のって…。

っで、味噌の上に振り掛けられた青のり、白胡麻、黒胡麻それぞれが、甘めの味噌とハーモニーを醸し出し、デカい茄子を様々な味にして、飽きさせない趣向。
私は、主張の強い黒胡麻と味噌のぶつかり合うような味が気に入った。
それにしても、まーほんま出来たてのアツアツで…一切れ口に入れた途端「ハフハフ」状態に…口の中を火傷してもーた（笑）
器も美しく…波の中に鯉が泳ぐのって…なんていう模様だっけ…（出てこない）
（まだまだ続く）