洋食チャイムのポークカツレツ

 1977年創業の洋食チャイムへ。

私はここのデミグラスソースが大好き。

で、ポークカツレツ（とんかつ、ポークカツではなくポークカツレツ）

との相性が非常に良い。

本当はビーフカツレツが好きなのだが…ポークカツレツとの相性に軍配が上がる。

もちろん、創業からずーっと作ってきたソースの味で、過去には株式会社ヴァンヂャケット創業者の石津謙介氏が通ってソースの作り方を習うも、再現できなかったとか…。

店主は神戸・元町の老舗洋食店ロッグハウスで修業し、その後、水島国際ホテル創業時に厨房メンバーとして入ったことで岡山県との縁が…。

関西方面で何店かを巡って、岡山市の現在の場所に店をオープンしたとか。

ポークカツレツの下にがっつり盛られたキャベツがThe洋食って感じ。

付け合わせのスパゲッティはちょっとカレー風味。

っで、肝心のポークカツレツとデミグラスソースだが…これが心憎いばかりの比率で…。

カラッと揚がったポークカツレツの上にソースがかかっているのだが…この量が絶妙。

もう、ひと掛け！って思うのだが、皿に垂れたソースをカツレツで掬えば、ギリギリ美味しくいただける量のソース。

なんだか、大切にされている感が…ありがたくいただく(笑)

ソースの味はやや甘めって感じだが、ポークカツレツの肉の味をうまく引き立てる塩梅の良さ。

本当はライスにソースをかけて食べたいほど(笑)

っで、ポークカツレツとライスで1100円。

昼は同じ値段で、スープとデミタスコーヒーが付くお得ぶり。

８０歳代というご主人、ずっとずっとお元気で、岡山の食文化を守ってほしいものだ。

期間限定麺屋 ラコスバーでノラネコ食堂

新型コロナウイルス感染症流行で、岡山でも連日１００人を超す新規感染者が…。

ってことで、緊急事態宣言が発令され、午後８時以降の飲食店の営業自粛等の措置が取られることに。

緊急事態宣言のお陰といっては何だが、バーや居酒屋がラーメンを提供するようになった。

っで、その一つが、野田屋町のラコスバー。

期間限定で真備町にあるノラネコ食堂の中華そばを提供する中華そば専門店として営業。

以前から気になっていたノラネコ食堂の中華そばが自宅近くで食べることができるってことで、早速行ってみた。

出てきた中華そばは、スープ表面を脂が覆う見た目こってり麺。

しっかりとスープを混ぜて飲んでみると、甘めの醤油味。

あと口が非常に尾を引く感じ。

細めの面にしっかり絡んでイイ感じ。

叉焼も脂肪分少な目で味はしっかりとしていて美味い！

これは癖になる！

期間限定だけに、早めにリピしないと…(笑)

絶品アベちゃんカレー 無国籍カレースローバラード

磨屋町でカレーバーをしてた頃から大好きだったアベちゃんカレー！
ちょっと遠い南区並木町で復活！
移転後、何度か行ったが、カレー専門店になってからさらに解放されたかのように美味しいスパイスカレーを作り出すアベちゃんのパワーはすごい！
っで、本日はレモンチキンカレーに惹かれて、会社の後輩と…。
いつもは相がけを頼むのだが、今回はインスタでメニューを知ってからレモンチキン１択！

レモンとチキンともにあっさりした感じで…今日のように暖かい日にはピッタリの爽やかなスパイシーさの一品。
酸味の強さも全然刺激的でなく、スパイスとピッタリ合った感じ。
付け合わせのピクルスがさらに爽やかさを後押し。
ほんま、飲み物のように喉を駆け下りていく感じで…あっという間に完食！
美味しいものを食べていると、一気に食べてるものが無くなるなぁ…。

所在地：岡山市南区並木町1-17-17
定休日：火曜日、第一・第三日曜日

無国籍カレー スローバラード （カレー（その他） / 岡山市その他）
昼総合点★★★★☆ 4.0

麺麺麺！ 宝来軒の宝来セット

岡山の大衆中華の人気店・宝来軒。
安い！美味い！がしっかりそろっている。
特に焼めし（肉）がボリューム、安さがしっかりそろった人気メニュー。
っで、この宝来軒のランチメニューの一つが「宝来セット」。
ラーメンと焼めし（肉）の小、漬物のセット。
特にラーメンが曲者で、ほんと何の変哲もない味なのだが、懐かしさあふれる一品。

具材は叉焼、メンマ、モヤシ、ネギ…さらに少し味が染みた茹でウズラ卵が沿う。
麺はやや細、やや硬めであっさりした醤油スープに合う。
こだわりとかを超越した当たり前の美味さ。
これだけでも十分なのだが、ダメ押し的に茶碗山盛りの焼めし。

腹いっぱいでお得感ありあり！

所在地：岡山市北区表町2-3-51
定休日：火曜、水曜

宝来軒 （中華料理 / 県庁通り駅、西大寺町駅、田町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

麺麺麺！ 中華そば しろうと

 知り合いの備前焼作家さんから、備前にあったラーメン店の支良人ってのが岡山市内に移転した…って話を聞いていたもんだから…多分この「しろうと」ってのがそうじゃないかと気になっていて、ラーメン好きの後輩を誘って…。
なんと、ジャズが流れるラーメン店(笑)
入るとすぐに券売機。
塩そばを見たら…８８０円！
結構高いな～！
このくらいの値段の店を見ると、コンサル系かと疑う癖が…。
まぁ、どんなのが出るか楽しみやわ。
ってことで、まぁまぁ時間かかって出てきた。

鶏のスープはイイ感じ。
塩味もほどほどに感じる。
白髪ねぎとシャキシャキ感を残したモヤシの好感度高し！
麺の細さもスープに合っているように思える。
何度も言うが…値段がなぁ～(笑)
あと、少し気になったこと。
食べているときはそんなに気にならなかったが、店を出てから結構喉が渇いた…。

所在地：岡山市北区中山下1-8-84
定休日：火曜日

中華そば しろうと （ラーメン / 郵便局前駅、柳川駅、田町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

恐るべし タイのフットマッサージ

 知人の経営するタイ古式マッサージ店「チョーファ・タイマッサージ」に足つぼ名人がいるって聞いて、疲れた足を癒しに行く。
ここ１０年ほど、肥満防止のために歩くことを心掛けているのだが、たまに脚がだるいとか、浮腫むとかの症状が出て困っていたので、渡りに船とばかりに予約。
同店の「コイ」さんっていうセラピストが足つぼ名人らしいのだが…さてさて、その実力やいかに。
メニューによると通常フットマッサージは35分と45分のコースがあるようだが、私は全身マッサージコースを脚集中にしてもらい60分のコースでお願いした。
まず、うつぶせになった状態でふくらはぎ、太もも裏にしっかり圧をかけてもらい、さらに臀部も硬いってことで、臀部から腰のツボもしっかり押し・揉んでもらう。
それが済むと仰向けになって、今度は足裏。
これが、痛い！
オイルをつけて、足の裏は指と専用の押し棒でぐりぐりやるのだが、ツボによっては寝ていても飛び上がるぐらい痛い( ；∀；)
ていねいに足裏、足指をほぐした後、くるぶしへ。
これが最大の痛さ！
オイルを塗ってくるぶし周辺をグリングリンと圧をかけながらマッサージ。
格闘技経験者なら思わずタップしてしまいそう(笑)

これを乗り越えれば、脛、膝と進み大腿部に圧をかけ終了。
写真を見ての通り、before（写真左）とafter（写真右）がはっきりとわかる。
マッサージ前は浮腫んで靴下のゴムのあとがくっきり。
マッサージ後は浮腫みも消え、気持ち細くなったような…。
靴を履く際、ぴったりだった靴がブカブカになっていて再度ビックリ！
さらに直後にお茶のお稽古に行ったのだが、正座していても痺れの具合が軽い！
ほんま、恐るべし、タイの伝統医療！

フットマッサージ以外にも、ホットストーン＆アロマオイルマッサージのような癒しのメニューもあるとか。

興味をお持ちの方はチョーファ・タイマッサージオフィシャルサイトをご覧ください。

麺麺麺！ 中華そば ふじ井

 久し振りに中華そばふじ井へ。
ずっと醤油ベースのいわゆる笠岡ラーメンを食べていたのだが、最近食べログに掲載された券売機の写真に「塩（並）」ってのを見つけて、これは試さねば…って思い立って。
笠岡ラーメンの名店「中華そば　坂本」で修業し、さらにフレンチの経験も…。
ってことで、スープの上品な笠岡ラーメンってイメージが私の中であった。
塩ならなおさらスープの上品さが生きるのでは…って期待大！
出てきた「塩（並）」は期待通り…いや期待以上。
塩と上品鶏出汁の組み合わせは最強！

透き通ったスープは鶏の出汁がしっかりきいていて、でも臭さは無し。
その出汁を生かすかのように控えめな塩味。
カシワのチャーシューがアクセントを加えさらにうまみを加速させる(笑)
笠岡ラーメンでは塩ってジャンルがあるのかどうかはわからないが、美味い！
ふじ井の中華そば、美味いと思っていたが、塩はさらに上の美味さだな～。
最後にスープにどんぶり飯ぶち込んで食べたい衝動が…(笑)

所在地：岡山市北区内山下1-9-3
定休日：日曜

中華そば ふじ井 （ラーメン / 県庁通り駅、西大寺町駅、小橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2