新型コロナウイルス感染症流行で、岡山でも連日１００人を超す新規感染者が…。
ってことで、緊急事態宣言が発令され、午後８時以降の飲食店の営業自粛等の措置が取られることに。
緊急事態宣言のお陰といっては何だが、バーや居酒屋がラーメンを提供するようになった。
っで、その一つが、野田屋町のラコスバー。
期間限定で真備町にあるノラネコ食堂の中華そばを提供する中華そば専門店として営業。
出てきた中華そばは、スープ表面を脂が覆う見た目こってり麺。
あと口が非常に尾を引く感じ。
細めの面にしっかり絡んでイイ感じ。
叉焼も脂肪分少な目で味はしっかりとしていて美味い！
これは癖になる！
期間限定だけに、早めにリピしないと…(笑)
知り合いの備前焼作家さんから、備前にあったラーメン店の支良人ってのが岡山市内に移転した…って話を聞いていたもんだから…多分この「しろうと」ってのがそうじゃないかと気になっていて、ラーメン好きの後輩を誘って…。
なんと、ジャズが流れるラーメン店(笑)
入るとすぐに券売機。
塩そばを見たら…８８０円！
結構高いな～！
このくらいの値段の店を見ると、コンサル系かと疑う癖が…。
まぁ、どんなのが出るか楽しみやわ。
ってことで、まぁまぁ時間かかって出てきた。
久し振りに中華そばふじ井へ。
ずっと醤油ベースのいわゆる笠岡ラーメンを食べていたのだが、最近食べログに掲載された券売機の写真に「塩（並）」ってのを見つけて、これは試さねば…って思い立って。
笠岡ラーメンの名店「中華そば 坂本」で修業し、さらにフレンチの経験も…。
ってことで、スープの上品な笠岡ラーメンってイメージが私の中であった。
塩ならなおさらスープの上品さが生きるのでは…って期待大！
出てきた「塩（並）」は期待通り…いや期待以上。
塩と上品鶏出汁の組み合わせは最強！
奥市ラーメン ちぃちゃん （ラーメン / 西大寺町駅、県庁通り駅、新西大寺町筋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
