園楽（津山市福渡町）

陸上の大会で、泊まりがけで津山へ。
タイムスケジュール的には日帰りで２日ってのも可能だったのだが、津山で焼肉を食べたくて、陸上仲間と宿泊。
行ったのは、K野くん推薦の園楽。
地元でも結構有名で…津山の審判の方々も「うんうん」って感じで…。
事前にK野くんを通じて予約を入れていたのだが良かったのか…イイ肉がどっさり出てきた。
スタートは、無難に塩タンから。

ちょっと厚めに切った塩タンは、食べると肉の甘さと歯応えが楽しめるひと品。
っで、次に出てきた肉で、参加者全員びっくり仰天！

なんと、厚さ１センチ以上あるステーキが…。
メニューの名前も「ステーキ」です！って。
片面しかり焼いて、反対を軽く炙る感じで、おろしポン酢でいただく。
とにかく厚さがたっぷりあるものの、唇で肉が切れそうなほどの柔らかさ。
その上、ポン酢で肉の甘みが引き出され…こりゃたまげた！
さらに、焼きしゃぶ。
きれいにサシの入った薄切り肉を軽くあぶって、ポン酢にくぐらせ…う〜ん、甘い！
っで、焼肉の合間に、キムチ盛り合わせ、ナムル、そしてミノの湯引きが出る。

ちょっと薄めに切ったミノを湯引きし、紅葉おろし、ネギ、ポン酢でいただく。
ミノの歯応えが軽くグニグニと楽しめ、さらにあっさりとした旨さが…。
これはなかなかの絶品メニュー。
っで、さらに、カルビ、おうかく（ハラミ）、ウルテ（気管の部分の軟骨っていえばいいのかな？）がもみダレで登場。

ここの店のタレはちょっと甘い目のさっぱり醤油味。
肉自体の味に自信があるのか、肉の味を上手く引き出す味加減。
カルビ、オウカクともにとてもきれいな肉。
肉の味もなかなか濃く、さっぱり味のタレと良く合う。
ウルテもきちんと処理され見た目も最高！
こりこりとした感触を楽しみながら、タレをたっぷり絡め食べる。
っで、さらに辛みタレに絡めたモツ。

これもみなきれいな処理で、とっても美味しそうに見える。
味も、新鮮なモツ（レバー、ミノ、センマイ、ホルモン、ヨメナカセなどの混合）で辛めのタレとイイ感じでマッチしている。
さらに、ホルモンのセットや冷麺などを食べて、大満足の焼肉大会！
ホルモンうどんなんか食べる人間の気が知れない（笑）
K野くんにも感謝！